Valpolicella Ripasso doc Superiore/Rødvin 750 ml

Ripasso betyder "at passere igen" og refererer til vinens unikke fremstilling. Den starter som en klassisk Valpolicella, hvor nøje udvalgte druer håndplukkes. Herefter gennemgår den en ekstra gæring med kvaset fra Pietro Zardinis Amarone, hvilket giver mere fylde, dyb farve og kompleksitet. Efter 2 års lagring på egetræsfade udvikler vinen en duft af kirsebær og moden frugt samt en silkeblød smag med fine tanniner.

Passer godt til: Grillet rødt kød, rige pastaretter, stege og modne oste. Ville også være perfekt til Tapas.

Lavet på Corvina 70% - Rondinella 20% - 10% Molinara

Skal skrives